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食用酒精
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执行标准: GB10343-2008GB\GB31640-2016

食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后,经过过滤、精馏来得到的产品,通常为乙醇的水溶液,或者说是水和乙醇的互溶体。

食用酒精分为三个级别,通常普通食用酒精的纯度为95%,优级食用酒精的纯度为95.5%,特级食用酒精的纯度为96%。


感官要求


项目
优级
特级普通级
外观
无色透明
气味具有乙醇固有香气,香气纯正
无异臭
口味纯净,味甜较纯净


理化性质:

项目
特级
优级普通级
色号/度10
乙醇/(%vol)≥96.095.5
95.0
硫酸试验色度/号≤1060
氧化时间/min≥40
3020
醛(以乙醇计)/(mg/L)≤1
230
甲醛(mg/L)≤250150
正丙醇(mg/L)≤215100
异丁醇+异戊醇(mg/L)≤1
230
酸(以乙酸计)(mg/L)≤71020
酯(以乙酸乙酯计)(mg/L)≤10
1825
不挥发物(mg/L)≤10
1525
重金属(以Pb计)/(mg/L)≤1
氰化物【1】(以HCN计)/(mg/L)≤5
【1】系指木薯为原料的产品要求,以其他原料制成的食用酒精无此项要求